French toast med kanel og honning og ferske bær. Og litt om mitt møte med Johnny Depp.

Slik blir frokosten til en fest!

Slik blir frokosten til en fest!

Det finnes intervjuer man gleder seg til. Og så finnes det intervjuer man GRUER seg til. Intervjuet mitt med Johnny Depp befant seg et sted midt på skalaen. En av verdens beste skuespillere som i tillegg er intelligent og som konsekvent velger interessante roller , det var bare å stramme seg opp. Intervjuet fant sted under filmfestivalen i Venezia for noen år tilbake. Det var 40 varme utendørs og aircondition anlegget på hotellet hadde bestemt seg for å ta kvelden.Femti  journalister i kø foran meg, og da vi satt i venteområdet observerte jeg at den kvinnelige andelen av journalistene hadde kledd seg opp. Og da mener jeg ikke litt. Der var det det cocktailkjoler og lekre sko en galla verdig. På den tiden var Depp lykkelig gift med Madame Vanessa Paradis så jeg vet ikke helt hva de hadde tenkt seg. Men det jeg umiddelbart tenkte var at jeg uansett skulle gjøre det beste intervjuet. Tiden sneglet seg avgårde og endelig var det min tur. Mr Depp satt i en stor suite, og han så ut som han gjør på film: stunning. Det var åpenbart varmt i suiten og Johnny satt med hånden sin godt stappet ned i en vinkjøler fylt til randen av isbiter. Og så skjer dette:

-Jeg: Mr. Depp, lovely to meet you

-Johnny: Likewise- how are you?

-Jeg: I am fine, but I am so hot.

Johnny rykker så hånden litt ut av vinkjøleren og sier:

-I have some ice here if you need to cool down.

Jeg: NO that is not necessary…

Jeg ler nå, men jeg skal si at jeg rødmet (u)kledelig da jeg skjønte hva jeg hadde sagt. Heldigvis så viste det seg at både jeg og Johnny hadde vært og sett samme utstilling på Peggy Guggenheim museet så iløpet av få minutter hadde jeg hentet meg inn. Og da Depp avsluttet med å si dette:

-I really appreciated the chat we had about art, så syntes jeg at jeg hadde gjort jobben min.

Da jeg var ferdig stakk jeg rett bort på en av de deiligste restaurantene rundt hjørnet og inntok en sen frokost: Fantastiske french toast med bær og andre herligheter. Og forresten så har Johnny bursdag idag- så gratulerer til ham og heldige oss som får spise denne lekre retten. Her er oppskriften:

Brød- fin type

Dette rekker til 4-5 skiver brød:

3 egg

1 dl h-melk(eller halvparten fløte og melk)

3 ss brunt sukker

1 klype salt

1 ts kanel

Tilbehør:

bær,honning og melisdryss

Visp egg,melk,sukker,fløte, kanel og salt. Skjær opp brød. Legg røren i en dyp bolle og legg brødskivene oppi. La dem trekke i minimum 15 minutter(jeg har også lagt brødene i blandingen kvelden i forveien så er det klart til frokost)

Smelt godt med smør i en stekepanne og stek til toastene er gyldne. Legg opp toast på en tallerken servere med ferske bær og honning og et melisdryss!

Brød i skiver

Brød i skiver

sukker,kanel,egg og melk

sukker,kanel,egg og melk

La brødskivene trekke i blandingen og stek i smør

La brødskivene trekke i blandingen og stek i smør

Bær og druer

Bær og druer

nomnom

nomnom

Buon apetito!

Buon apetito!

Juicy og rask helgesalat med kylling, digge moreller, feta og crispy salat

Bare en utrolig god salat

Bare en utrolig god salat

Allright- så er det juni og jeg publiserer salat nummer 2 på underkant av en uke. Men jeg lover at det er ingen grunn til å bekymre seg, det er på ingen måte slik at jeg har parkert kakebaksten i skammekroken eller glemt at jeg elsker italiensk  iskrem. For det slutter jeg aldri med. Men etter at jeg hadde kjøpt et lass med moreller her om dagen så satt jeg og funderte litt på hvordan jeg kunne involvere dem inn i en deilig kombinasjon med  en salat. Og slik ble det til at en av mine yndlingsfrukter fikk spille en vesentlig rolle i en rett som jeg føler ble en innertier. Idag dobbeltsjekket jeg dessuten med tre kresne herremenn som jeg hadde til bords- og dommen var enstemmig: Dette er en alvorlig god salat. Og etter at du har stekt kyllingen så bruker du fem minutter på å fikse den til i en bolle. Det er vel ikke veldig krevende?

Du trenger til denne salaten

1 kyllingbryst pr person

1/2 pakke fetaost per person

blandet salat(jeg kjøpe ferdig blandet- den var super)

sukkererter

raust med ferske moreller

Valnøtter(kan utelates)

til dressingen

1/2 dl balsamico

3 ss honning

4 ss god olivenolje

1 ts fransk sennep

7-8 ss kaldt vann

salt/pepper

Gjør slik: Ta hvert kyllingbryst og del i to. (Jeg har sansen for redskapet kjøtthammer  da dette er en perfekt måte å banke ut kjøttet på slik at det blir akkurat passe tykt til å kunne håndtere i en salat.) Bank hvert stykke flatt salte og pepre og stek på hver side slik at det blir gyldent. Legg til side. Så finner du frem en stor bolle eller danderere porsjonsvis i dype skåler til hver enkelt: Salat i bunnen, smuldre feta oppå, så hakkede sukkererter. Strimle kyllingen, men vent med å legge den på til den er litt avkjølt. Så godt med moreller på salat, smuldre feta så nøtter og kylling.

Lag dressing: Balsamico,honning,sennep, vann salt og p bruk en liten capuccinovisp til å få dressingen litt kremet. Har du ikke dette bruker du en liten visp og har du ikke dette tar du alle ingrediensene i et rent og tomt syltetøyglass med lokk på og rister som om fanden var i hælene dine. Dressing over rett før servering. Er det barn til bords minn dem på at det er stener i morellene, vi vil ikke ha noen uhell!

Miks salat

Miks salat, stek kylling etter anvisning

Hakke sukkererter

Hakke sukkererter

smuldre feta

smuldre feta

ordne dressing

ordne dressing

Noen har tenkt gode tanker før denne frukten ble produsert

Noen har tenkt gode tanker før denne frukten ble produsert

dekk opp!

dekk opp!

Kan avnytes sommeren igjennom

Kan avnytes sommeren igjennom

Seriøst godt!

Seriøst godt!

Ingen gjester sier nei til en slik rett!

Ingen gjester sier nei til en slik rett!